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Liste des aliments commençant par la lettre F

Abécédaire

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Les informations nutritionnelles indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.

Aliment kCal Protéines (g) Glucides (g) Lipides (g)
Faisan, viande et peau, cru 164 23.2 0 7.95
Faisan, viande, cru 127 23.3 0 3.78
Faisan, viande, rôtie/cuite au four 239 32.4 0 12.1
Faisselle, 6% MG environ - 3.75 4.27 6.13
Fajitas 158 12.7 16 4.5
Far aux pruneaux 343 5.5 60.2 8.7
Farine d'orge 339 9.91 64.5 2.3
Farine de blé tendre ou froment avec levure incorporée 350 9.12 74 1
Farine de blé tendre ou froment T110 351 10.3 70.6 1.13
Farine de blé tendre ou froment T150 338 11.4 62.5 1.52
Farine de blé tendre ou froment T45 (pour pâtisserie) 351 9.06 73.8 0.82
Farine de blé tendre ou froment T55 (pour pains) 348 10.4 71.5 1.15
Farine de blé tendre ou froment T65 345 12.6 68.7 0.85
Farine de blé tendre ou froment T80 355 9.95 73.2 1.18
Farine de châtaigne 362 5.69 70.4 3.43
Farine de maïs 361 6.23 78.1 2.1
Farine de millet 375 11.5 70.8 4.25
Farine de pois chiche 359 22.4 47 6.69
Farine de riz 357 6.87 77.1 1.7
Farine de sarrasin 348 11.5 68.4 2.19
Farine de seigle T130 344 7.24 70.9 1.12
Farine de seigle T170 315 15.9 44.8 2.22
Farine de seigle T85 344 8.12 70.7 1.37
Farine de soja 427 39.7 21 16.2
Fécule de pomme de terre 348 0 86.3 0.2
Fenouil, bouilli/cuit à l'eau 12.2 1.13 0.8 < 0.1
Fenouil, cru 19.9 1.14 2.3 0.2
Fenouil, graine 326 15.7 12.5 14.9
Fenugrec, graine 350 27.1 33.8 6.41
Feta de brebis - 14.8 2.5 22.8
Feuille de brick, cuite à sec sans matière grasse 324 6.16 68.8 1.76
Feuilleté au poisson et / ou fruits de mer 260 6.55 27.9 13
Feuilleté aux escargots 321 6.69 23.1 22.1
Feuilleté ou Friand à la viande 355 9.59 27.6 22.6
Feuilleté ou Friand au fromage 308 6.08 32.3 16.9
Feuilleté ou Friand jambon fromage 299 8.46 27.8 16.7
Fève à écosser, fraîche 61.5 6.76 4.2 0.67
Fève, cuite 78.6 6.01 10.4 0.45
Fève, fraîche, surgelée 83.4 7.76 10.8 0.22
Fève, pelée, surgelée, crue 135 14.9 14.9 0.3
Fève, sèche 301 26.1 33.3 1.53
Ficelle picarde 151 8.6 11.9 7.5
Figue de Barbarie, pulpe et graines, crue - 0.51 6 0.31
Figue, crue - 0.85 14.3 0.3
Figue, sèche 264 2.99 55.5 0.87
Filet de bacon 120 23.1 1 2.6
Flammenkueche ou Tarte flambée aux lardons 242 7.87 28.1 10.5
Flan aux oeufs, rayon frais 125 4.32 20.3 3.03
Flan de légumes 195 4.56 2.7 18
Flan pâtissier aux oeufs ou à la parisienne 150 3.69 27.1 1.62
Flétan de l'Atlantique ou flétan blanc, cru 99.1 21.5 traces 1.45
Flétan du Groënland ou flétan noir ou flétan commun, cru 174 13.3 traces 13.4
Flétan du Groënland ou flétan noir ou flétan commun, cuit à la vapeur 173 17.3 traces 11.6
Fleur de sel, non iodée, non fluorée 0 0 0 0
Flocon d'avoine 367 13.3 57.9 6.51
Flocon d'avoine précuit 370 11 58 7.7
Flocons d'avoine, bouillis/cuits à l'eau 76.3 2.49 12 1.52
Florentin (biscuit sec sucré chocolaté aux amandes) 524 7 59.9 28
Focaccia, garnie 233 8 29.5 8.75
Foie de morue, appertisé, égoutté 433 7.25 1.1 44.4
Foie de morue, cru 619 5 traces 66.6
Foie gras de canard, cru 600 5.94 1.41 63.4
Foie gras, canard, bloc, 30% de morceaux 501 6.88 0.2 52.5
Foie gras, canard, bloc, 50% de morceaux 488 6.39 4.28 49.5
Foie gras, canard, bloc, sans morceaux 488 6.32 2.06 50.4
Foie gras, canard, entier, cuit 526 8.41 0.026 54.6
Foie, agneau, cru 137 21.8 0.16 5.45
Foie, agneau, cuit 163 23 4.58 5.8
Foie, canard, cru 131 18.7 3.54 4.62
Foie, dinde, cru 123 18.3 0 5.5
Foie, dinde, cuit 182 27 0 8.18
Foie, génisse, cru 136 21 3.33 4.3
Foie, génisse, cuit 165 26.3 2.2 5.71
Foie, lapin, cru 134 19 5.39 4
Foie, oie, cru 129 16.3 6.34 4.29
Foie, porc, cru 124 21.3 1.31 3.76
Foie, porc, cuit 150 26 1.57 4.4
Foie, poulet, cru 117 18.8 0.13 4.64
Foie, poulet, cuit 160 24.5 0.87 6.51
Foie, veau, cru 125 16.9 6.15 3.61
Foie, veau, cuit 137 17.8 9.72 3.02
Foie, volaille, cru 133 21.3 1.13 4.88
Fond de veau pour sauces et cuisson, déshydraté 343 8.5 59.5 7.4
Fond de veau, préemballé 40.9 3.15 2.4 2.05
Fond de volaille pour sauces et cuisson, déshydraté 353 7.93 64.2 6.93
Fondue de poireau 58.4 1.1 0 5.2
Fondue savoyarde (fromages, vin, pain) 241 16.2 2.6 17.2
Fontina 381 25.6 traces 31.1
Fougasse, garnie 321 9.38 41.9 12.1
Fourme de Montbrison 365 22.5 traces 30.8
Fraise, crue 34.9 0.65 6.14 0.18
Fraisier ou framboisier 262 3.31 26.7 15.5
Framboise, crue 46.3 1.28 4.91 0.36
Framboise, surgelée, crue - 1.16 6.43 0.8
Frik (blé dur immature concassé), cru 323 9.62 55.8 2.25
Frik (blé dur immature concassé), cuit, non salé 76 2.04 14 0.48
Frites de pommes de terre, surgelées, cuites en friteuse 267 3.28 34.9 11.9
Frites de pommes de terre, surgelées, pour cuisson en friteuse 244 3.12 29.1 12.1
Frites de pommes de terre, surgelées, pour cuisson micro-ondes 254 3.5 34 10.8
Frites de pommes de terre, surgelées, pour cuisson rôtie/ au four 154 2.41 23.4 5.09
Frites de pommes de terre, surgelées, rôties/cuites au four 213 3.75 32.6 6.6
Fromage à pâte ferme environ 14% MG type Masdaam à teneur réduite en MG 238 29 traces 13.8
Fromage à pâte ferme environ 27% MG type Maasdam 343 26.3 traces 26.6
Fromage à pâte ferme, enrobé de cire - - traces 27.4
Fromage à pâte molle à croûte lavée, au lait pasteurisé (type Vieux Pané) 310 20.7 traces 25.5
Fromage à pâte molle double crème environ 30% MG 320 14.3 traces 29.4
Fromage à pâte molle et croûte fleurie (type camembert) 360 17.5 traces 32.3
Fromage à pâte molle et croûte lavée, allégé environ 13% MG 208 23.8 traces 12.7
Fromage à pâte molle et croûte mixte (lavée et fleurie) colorée 332 18.2 traces 29
Fromage à pâte molle triple crème environ 40% MG 378 9.59 traces 37.8
Fromage à pate pressée cuite type emmental ou emmenthal, allégé en matière grasse 264 30.6 traces 16
Fromage blanc nature, 0% MG 49.4 7.95 3.89 0.044
Fromage blanc nature, 3% MG environ 76.9 8.03 3.46 3.26
Fromage blanc nature, gourmand, 8% MG environ 116 6.19 5.25 7.65
Fromage blanc ou spécialité laitière, aux fruits, sucré, gourmand, 7% MG environ - 5.18 13.4 5.53
Fromage bleu au lait de vache 333 19.9 traces 28.3
Fromage bleu d'Auvergne 343 22.4 traces 28.4
Fromage bleu de Bresse 342 17.4 traces 30.5
Fromage de brebis à pâte molle et croûte fleurie 274 16.8 traces 23.2
Fromage de brebis à pâte pressée 384 23.9 traces 32.3
Fromage de brebis Corse à pâte molle 457 28.5 traces 38.4
Fromage de brebis des Pyrénées 397 24.1 traces 33.6
Fromage de chèvre à pâte molle et croûte fleurie type camembert 292 19.9 traces 23.8
Fromage de chèvre à pâte molle non pressée non cuite croûte naturelle, au lait pasteurisé 279 19.3 traces 22.6
Fromage de chèvre à tartiner, nature - 10.8 2.41 12.2
Fromage de chèvre bûche 292 19.3 traces 24.1
Fromage de chèvre bûche, allégé en matière grasse 179 22.6 traces 10
Fromage de chèvre demi-sec 347 19.9 traces 29.8
Fromage de chèvre frais, au lait cru (type palet ou crottin frais) - 13.1 2.03 16.9
Fromage de chèvre frais, au lait pasteurisé (type bûchette fraîche) - 16.1 2.08 20
Fromage de chèvre frais, au lait pasteurisé ou cru (type crottin frais ou bûchette fraîche) - 14.6 2.05 18.4
Fromage de chèvre lactique affiné (type bûchette, crottin, Sainte-Maure) 315 20.4 traces 26.2
Fromage de chèvre lactique affiné, au lait cru (type Crottin de Chavignol, Picodon, Rocamadour, Sainte-Maure de Touraine) 324 20.7 traces 27
Fromage de chèvre lactique affiné, au lait pasteurisé (type bûchette ou crottin) 300 19.8 traces 24.7
Fromage de chèvre sec 440 30.5 traces 35.6
Fromage de lactosérum de brebis 172 10.1 traces 14.8
Fromage de tête 187 14.1 3.32 13
Fromage fondu double crème, environ 31% MG 320 8.82 2 30.3
Fromage fondu en portions ou en cubes environ 20% MG 277 12.9 6.46 21.4
Fromage fondu en tranchettes - 14.6 5 20.2
Fromage frais type petit suisse, aromatisé aux fruits, 2-3% MG, enrichi en calcium et vitamine D - 5.9 12.2 2.3
Fromage frais type petit suisse, aux fruits, 2-3% MG - 6.63 13.2 2.91
Fromage frais type petit suisse, aux fruits, 2-3% MG, enrichi en calcium et vitamine D - 6.73 12.7 2.27
Fromage frais type petit suisse, nature, 0% MG - 9.89 3.8 0.24
Fromage frais type petit suisse, nature, 4% MG environ - 9.53 3 4.05
Fromage frais type petit suisse, nature, 9% MG environ - 8.7 3.73 9.72
Fromage pané au jambon 263 17.4 15.3 14.6
Fromage rond à pâte molle et croûte fleurie environ 11% MG type camembert allégé en matière grasse 187 23.7 traces 10.5
Fromage rond à pâte molle et croûte fleurie environ 11% MG type coulommiers allégé en matière grasse 187 22.5 traces 11
Fromage rond à pâte molle et croûte fleurie environ 5% MG type camembert allégé en matière grasse 150 25.7 traces 5.5
Fromage type feta, au lait de vache 365 14.2 0.87 33.5
Fructose 399 0 99.8 0
Fruit à pain, cru 105 1.07 22.2 0.23
Fruit confit 313 0.55 75 0.2
Fruit de la passion ou maracudja, jus frais - 0.67 14.3 0.18
Fruit de la passion ou maracudja, pulpe et pépins, cru 84.4 2.3 9.39 0.7
Fruits de mer, cuits, surgelés 79.5 13.5 2.83 1.57
Fruits rouges, crus (framboises, fraises, groseilles, cassis) - 1.11 7.7 0.38
Fucus vésiculeux (Fucus serratus ou Fucus vesiculosus), séché ou déshydraté 194 7.41 15.7 1.33