Foie, agneau, cru

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Le foie est un organe abdominal de l'appareil digestif des vertébrés sécrétant la bile et remplissant plus de 300 fonctions vitales[1], notamment les trois suivantes : une fonction d'épuration, une fonction de synthèse et une fonction de stockage. Il aide aussi au métabolisme et est hautement vascularisé.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Foie de Wikipédia en français (auteurs)

Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.

Foie, agneau, cru

Valeur énergétique (kCal) 148
Protéines (g) 21,8
Glucides (g) 2,92
Dont sucres (g) 2
Lipides (g) 5,45
Eau (g) 71,2
Cendres (g) 1,44
Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses