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Liste des aliments commençant par la lettre A

Abécédaire

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Les informations nutritionnelles indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.

Aliment kCal Protéines (g) Glucides (g) Lipides (g)
Abondance 397 25.5 traces 33.1
Abricot au sirop léger, appertisé, égoutté - 0.94 13.7 < 0.5
Abricot au sirop léger, appertisé, non égoutté - 0.49 14.9 0.1
Abricot au sirop, appertisé, égoutté - 0.5 16.2 < 0.5
Abricot au sirop, appertisé, non égoutté - 0.35 16.6 0.11
Abricot, dénoyauté, cru 48.5 1.14 8.53 0.35
Abricot, dénoyauté, sec - 1.86 42.9 0.51
Accra de poisson 275 12.4 15.1 17.6
Agar (algue), cru 28.4 0.54 6.25 0.03
Agneau, collier, braisé ou bouilli 365 33.6 traces 25.6
Agneau, collier, cru 195 18 traces 13.7
Agneau, côte filet, crue 242 17.6 2.3 18
Agneau, côte filet, grillée/poêlée 157 26.3 traces 5.78
Agneau, côte première, crue 276 16.9 0 23.1
Agneau, côte première, grillée/poêlée 185 26.1 0 9.01
Agneau, côtelette, crue 368 14.4 0 34.5
Agneau, côtelette, grillée 240 25.7 traces 15.2
Agneau, épaule, crue 204 19 0.2 14.1
Agneau, épaule, maigre, crue 139 19.6 0 6.76
Agneau, épaule, maigre, rôtie/cuite au four 197 24.9 0 10.8
Agneau, épaule, rôtie/cuite au four 252 30.5 < 0.1 14.5
Agneau, gigot, braisé 222 35.2 traces 9.03
Agneau, gigot, cru 128 20 0.48 5.13
Agneau, gigot, grillé/poêlé 174 27.6 traces 7.08
Agneau, gigot, rôti/cuit au four 168 26 0 7.06
Agneau, selle, crue 236 17.5 0 18.4
Agneau, selle, partie maigre, grillée/poêlée 153 26.1 traces 5.45
Agneau, selle, partie maigre, rôtie/cuite au four 153 26.1 0 5.45
Ail séché, poudre 344 16.7 62.8 0.77
Ail, cru - 5.81 21.2 0.34
Alcool pur 660 0 0 0
Aligot (purée de pomme de terre à la tomme fraîche) 191 8.55 9.5 12.9
Amande (avec peau) 634 21.1 7.85 53.4
Amande, grillée, salée 638 21.1 8.72 53.9
Amande, mondée, émondée ou blanchie 636 21.4 10.6 52.5
Amarante, crue 362 14 54.8 6.77
Amidon de maïs ou fécule de maïs 364 0.43 89.6 0.25
Amidon de riz 343 0.6 85 0
Ananas au sirop et jus d'ananas, appertisé, égoutté - < 0.5 13.6 < 0.5
Ananas au sirop et jus d'ananas, appertisé, non égoutté - 0.31 13.6 0.067
Ananas au sirop léger, appertisé, égoutté - < 0.5 15.9 < 0.5
Ananas au sirop léger, appertisé, non égoutté - 0.27 16 0.075
Ananas, pulpe, cru 54.3 0.52 11.3 0.24
Anchois au sel (anchoité, semi-conserve) 128 25 0 3.1
Anchois commun, cru 125 20.4 traces 4.84
Anchois commun, mariné 136 23.9 2.7 3.26
Anchois, filets à l'huile, semi-conserve, égoutté 182 26.4 0 8.45
Anchois, filets roulés aux câpres, semi-conserve, égoutté 198 24.8 1.48 10.3
Andouille 211 18.4 0.3 15.1
Andouille de Guéméné 234 18 traces 18
Andouille de Vire 238 19 traces 18
Andouille, réchauffée à la poêle 271 22.5 0 20
Andouillette de Troyes, crue 252 19.7 0 19
Andouillette, crue 225 18.8 0.33 16.3
Andouillette, sautée/poêlée 302 24.5 0.54 22.3
Aneth, frais 48.2 3.93 3.9 1.1
Anguille, bouillie/cuite à l'eau 197 20.5 traces 12.7
Anguille, crue 252 18.3 traces 19.9
Anguille, rôtie/cuite au four 229 23.6 traces 15
Ao-nori (Enteromorpha sp.), séchée ou déshydratée 224 13.7 18.8 2.47
Apéritif à base de vin ou vermouth 137 0.013 11.4 0
Apéritif anisé sans alcool 6 0 1 0
Arachide, bouillie/cuite à l'eau, salée 320 15.5 10.5 22
Artichaut, appertisé, égoutté 30.8 2.2 3.85 0.2
Artichaut, cru 45.7 3.1 5.02 0.18
Artichaut, cuit 33.2 2.53 0.99 0.28
Artichaut, fond, appertisé, égoutté 31.9 1.5 5.25 0.1
Artichaut, fond, surgelé, cru 54.5 1.89 7.02 0.42
Ascophylle noueux ou goémon noir (Ascophyllum nodosum), séché ou déshydraté 211 7.22 18.5 2.78
Asiago 356 32.1 traces 25.6
Asperge, appertisée, égouttée 17.9 1.79 1.43 0.27
Asperge, blanche ou violette, pelée, crue 26.3 2.5 2.5 0.3
Asperge, bouillie/cuite à l'eau 19.8 2.53 0.81 0.32
Asperge, pelée, crue 23.5 2.04 2.4 0.21
Asperge, verte, crue 24.7 2.46 2.03 0.27
Aubergine, crue 21.3 1.12 2.37 0.16
Aubergine, cuite 32.5 1.23 4.17 0.26
Autruche, viande crue 159 20.2 0 8.7
Autruche, viande cuite 168 26.2 0 7.07
Avocat, pulpe, cru 147 1.76 1.57 13.8
Avoine, crue 366 14.6 59.6 5.43