Un apéritif, ou familièrement un apéro, est une boisson, servie avant le repas dans certaines cultures afin d'ouvrir l'appétit. L'apéritif est souvent bu après avoir trinqué, selon la tradition. Sont choisies en général des boissons à base de plantes connues pour leurs vertus apéritives, comme l'anis.
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Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Apéritif à base de vin ou vermouth
| Valeur énergétique (kCal) | - |
| Protéines (g) | 0,054 |
| Glucides (g) | 11,3 |
| Dont sucres (g) | 11,1 |
| Lipides (g) | 0 |
| Eau (g) | 75,3 |
| Cendres (g) | 0,19 |
| Alcool (g) | 13,1 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |