Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Anguille, cuite (aliment moyen)
| Valeur énergétique (kCal) | 213 |
| Protéines (g) | 22,1 |
| Glucides (g) | 0 |
| Lipides (g) | 13,8 |
| Eau (g) | 60,7 |
| Cendres (g) | |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |