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Liste des aliments commençant par la lettre L

Abécédaire

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Les informations nutritionnelles indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.

Aliment kCal Protéines (g) Glucides (g) Lipides (g)
Lait 1er âge, reconstitué à l'eau faiblement minéralisée (préparation pour nourrissons) 72.4 1.44 8.6 3.54
Lait 2ème âge, reconstitué à l'eau faiblement minéralisée (préparation de suite) 69 1.66 8.1 3.23
Lait concentré non sucré, entier 132 7.07 9.18 7.52
Lait concentré sucré, entier 328 7.7 56.6 7.87
Lait de brebis, entier 103 5.68 4.5 6.97
Lait de chèvre, entier, cru 57.4 3.22 4.01 3.2
Lait de chèvre, entier, UHT 60.9 3.33 4.35 3.38
Lait de coco ou Crème de coco 188 1.77 3.4 18.4
Lait de croissance infantile liquide (aliment lacté destiné aux enfants en bas âge) 64.6 1.9 7.93 2.71
Lait de jument, entier 49.5 2.37 6.17 1.7
Lait de poule, sans alcool 97.3 4.19 10.8 4.19
Lait demi-écrémé, à teneur réduite en lactose 45.7 3.27 4.8 1.53
Lait demi-écrémé, pasteurisé 46.5 3.54 4.76 1.51
Lait demi-écrémé, UHT 45.7 3.29 4.78 1.52
Lait demi-écrémé, UHT, enrichi en vitamines 45.6 3.24 4.8 1.53
Lait écrémé, pasteurisé 34.5 3.28 4.99 0.19
Lait écrémé, UHT 33.8 3.31 4.96 0.12
Lait emprésuré aromatisé, rayon frais 121 5.63 19.1 2.5
Lait en poudre, demi-écrémé 435 31.9 44.2 14.9
Lait en poudre, écrémé 361 35.3 54 0.7
Lait en poudre, entier 495 27.2 37.3 26.6
Lait entier, pasteurisé 56.5 3.3 3.47 3.3
Lait entier, UHT 65.1 3.32 4.85 3.63
Lait fermenté à boire, nature, au lait entier - 3.15 4.1 3.2
Lait fermenté à boire, nature, maigre - 3.93 5.05 0.3
Lait fermenté ou spécialité laitière type yaourt, aromatisé, sucré, au bifidus - 3.45 12.5 2.94
Lait fermenté ou spécialité laitière type yaourt, aux fruits, sucré, au bifidus 97.2 3.57 13 3.01
Lait fermenté ou spécialité laitière type yaourt, nature, au bifidus 67 3.84 4.11 3.6
Lait gélifié aromatisé, allégé en matière grasse et en sucre, rayon frais 77.8 4.17 11.8 1.08
Lait gélifié aromatisé, nappé caramel, rayon frais 111 2.46 18.7 2.94
Lait gélifié aromatisé, rayon frais 145 3.39 24.8 3.53
Laitue de mer (Ulva sp.), séchée ou déshydratée 206 15.9 13.8 2.03
Laitue iceberg, crue 17.7 1.01 2.45 0.18
Laitue romaine, crue 17.3 1.24 1.35 0.3
Laitue, crue 14.6 1.3 1.37 0.2
Langouste, bouillie/cuite à l'eau 106 21.8 1.3 1.52
Langouste, crue 86.1 18.2 0.61 1.2
Langoustine, crue 94.7 19.6 1.98 0.92
Langoustine, panée, frite 288 12.5 29 13.6
Langres 285 17.2 traces 24.1
Langue de boeuf sauce madère 180 9.5 4.5 13.5
Langue, boeuf, crue 195 16.8 0.82 13.8
Langue, boeuf, cuite 236 23.7 0.22 15.6
Langue, porc, crue 189 16.6 0.16 13.6
Langue, veau, crue 153 17 1.37 8.84
Langue, veau, cuite 239 21 0.55 17
Lapin à la moutarde 108 14.9 0.5 5
Lapin de garenne, viande, crue 108 21.8 0 2.32
Lapin de garenne, viande, cuite 164 33 0 3.51
Lapin, viande braisée 197 30.4 0 8.41
Lapin, viande crue 189 20.4 0.66 11.6
Lapin, viande cuite 167 20.5 0.5 9.2
Lard gras, cru 810 2.92 2E-15 88.7
Lardon fumé, cru 275 16.7 0.92 22.6
Lardon fumé, cuit 277 14.7 4.8 22.1
Lardon nature, cru 269 16.6 0.78 22.1
Lardon nature, cuit 324 23.8 2 24.5
Lasagnes ou cannelloni à la viande (bolognaise) 118 6.29 9.48 5.72
Lasagnes ou cannelloni au fromage et aux épinards 151 6.1 15.8 6.6
Lasagnes ou cannelloni au poisson 142 7.28 11.4 7.1
Lasagnes ou cannelloni aux légumes 114 2.75 15.6 4.07
Laurier, feuille 353 7.61 48.6 8.36
Lavaret, cru 113 19.1 traces 4.08
Lécithine de soja 783 0 9 83
Légumes (3-4 sortes en mélange), purée 57.8 2.19 4.02 2.72
Légumes farcis (sauf tomate) 91.9 4.71 3.6 6.22
Légumes pour couscous, cuits 25.4 1.53 2.55 0.43
Légumes pour couscous, surgelés, crus 44.3 1.93 6.47 0.63
Légumes pour potages, surgelés, crus 34.1 1.44 4.69 0.44
Légumes pour ratatouille, surgelés 21.1 1.01 3.23 0.089
Légumes, mélange surgelé, crus 65.1 2.26 5.71 2.65
Lentille blonde, sèche 317 25 42.2 1.25
Lentille corail, sèche 346 23.9 52.3 2.17
Lentille verte, sèche 325 25.8 44.2 1.2
Lentille, cuisinée, appertisée, égouttée 87.3 6.16 12.2 0.64
Lentille, cuite 106 8.6 14.1 0.38
Lentille, germée 123 8.86 19 0.58
Lentille, sèche 332 25.4 50.6 1.34
Levure alimentaire 334 40.4 21.8 4.5
Levure chimique ou Poudre à lever - 1.96 33.2 0.2
Levure de boulanger, compressée - 8.23 11.9 1.9
Levure de boulanger, déshydratée - 44.5 17.9 6.37
Lichen de mer ou pioca ou goémon rouge (Chondrus crispus), séché ou déshydraté 234 16.6 21.5 2.3
Liégeois ou viennois (chocolat, café, caramel ou vanille), rayon frais 153 3.02 22 5.81
Lieu jaune ou colin, cru 76.7 18.1 traces 0.49
Lieu noir, cru 83.6 19.4 traces 0.66
Lieu noir, cuit 99.7 23.1 traces 0.81
Lieu noir, surgelé, cru 82.4 19.8 traces 0.37
Lieu ou colin d'Alaska, cru 71.8 16.3 traces 0.72
Lieu ou colin d'Alaska, fumé 81.3 18.3 0 0.9
Lièvre, viande crue 111 21.6 0 2.67
Limande, crue 80.8 18.3 traces 0.85
Limande-sole, crue 80.6 17 traces 1.4
Limande-sole, cuite à la vapeur 90.1 17.4 traces 2.27
Limande-sole, panée, frite 206 16.7 11.9 10.2
Limonade, non sucrée, avec édulcorants 0.67 0.067 0.1 0
Limonade, sucrée 34.1 0.04 8.45 0.02
Limonade, sucrée, avec édulcorants 12 0 3 0
Lin, graine 506 20.2 6.6 36.6
Lingue bleue ou Lingue, crue 79.6 18.9 traces 0.44
Liqueur 328 0.1 39.6 0.3
Litchi, pulpe, cru - 0.76 15.2 0.42
Livarot 287 23 traces 21.9
Lompe, crue 168 10 traces 14.2
Lotte de rivière, crue 77 17.8 traces 0.66
Lotte ou baudroie, crue 68.5 14.8 traces 0.99
Lotte ou baudroie, grillée/poêlée 98.2 23 traces 0.68
Loup tacheté, cru 108 16.3 traces 4.8
Lupin, graine crue 356 36.2 21.5 9.74
Luzerne, graine 426 29.7 39.3 12.6
Luzerne, graine germée 29.2 3.28 0.91 0.7