Le lait demi-écrémé est un lait standardisé par l'industrie laitière et dont le taux de matières grasses est ajusté entre 1,5 et 1,8 % (réglementation française[1]). Du point de vue de ce critère, il se situe entre le lait écrémé et le lait entier.
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Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Lait demi-écrémé (ou à teneur en matière grasse légèrement inférieure) à teneur réduite en lactose
Valeur énergétique (kCal) | 44,4 |
Protéines (g) | 3,38 |
Glucides (g) | 4,69 |
Dont sucres (g) | 4,66 |
Lipides (g) | 1,29 |
Eau (g) | 89,7 |
Cendres (g) | 0,67 |
Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses |