Le lait demi-écrémé est un lait standardisé par l'industrie laitière et dont le taux de matières grasses est ajusté entre 1,5 et 1,8 % (réglementation française[1]). Du point de vue de ce critère, il se situe entre le lait écrémé et le lait entier.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Lait demi-écrémé de Wikipédia en français (auteurs)
Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Lait demi-écrémé, UHT
Valeur énergétique (kCal) | 47 |
Protéines (g) | 3,31 |
Glucides (g) | 4,83 |
Dont sucres (g) | 4,66 |
Lipides (g) | 1,55 |
Eau (g) | 89,4 |
Cendres (g) | 0,69 |
Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses |