Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Légume sec, cuit (aliment moyen)
| Valeur énergétique (kCal) | |
| Protéines (g) | 8,38 |
| Glucides (g) | 12,1 |
| Dont sucres (g) | 1,31 |
| Lipides (g) | 0,62 |
| Eau (g) | 69,1 |
| Amidon (g) | |
| Fibres (g) | 9,34 |
| Cendres (g) | 0,87 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |