Les informations nutritionnelles indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
| Aliments |
| Raclette (fromage) | [+] |
| Radis noir, cru | [+] |
| Radis rouge, cru | [+] |
| Raie, crue | [+] |
| Raie, cuite au court-bouillon | [+] |
| Raie, rôtie/cuite au four | [+] |
| Raifort, cru | [+] |
| Raisin blanc, à gros grain (type Italia ou Dattier), cru | [+] |
| Raisin Chasselas, cru | [+] |
| Raisin noir Muscat, cru | [+] |
| Raisin noir, cru | [+] |
| Raisin, cru | [+] |
| Raisin, sec | [+] |
| Ramboutan, pulpe, crue | [+] |
| Rascasse, crue | [+] |
| Rascasse, cuite à la vapeur | [+] |
| Ratatouille cuisinée, préemballée | [+] |
| Ravioli à la viande, sauce tomate, appertisé | [+] |
| Ravioli chinois à la vapeur à la crevette, cuit | [+] |
| Raviolis au tofu, à la sauce tomate, préemballés | [+] |
| Raviolis aux légumes, sauce tomate, appertisés | [+] |
| Reblochon | [+] |
| Requin, cru | [+] |
| Rhubarbe, tige, crue | [+] |
| Rhubarbe, tige, cuite, sucrée | [+] |
| Rhum | [+] |
| Ricotta | [+] |
| Rillettes d'oie | [+] |
| Rillettes de canard | [+] |
| Rillettes de crabe, préemballées | [+] |
| Rillettes de maquereau, préemballées | [+] |
| Rillettes de poisson, préemballées | [+] |
| Rillettes de poulet | [+] |
| Rillettes de saumon, préemballées | [+] |
| Rillettes de thon, préemballées | [+] |
| Rillettes de Tours | [+] |
| Rillettes du Mans | [+] |
| Rillettes pur oie | [+] |
| Rillettes pur porc | [+] |
| Rillettes traditionnelles de porc | [+] |
| Ris, agneau, cru | [+] |
| Ris, agneau, cuit | [+] |
| Ris, veau, braisé ou sauté/poêlé | [+] |
| Ris, veau, cru | [+] |
| Risotto, aux fromages, préemballé | [+] |
| Risotto, aux fruits de mer, préemballé | [+] |
| Risotto, aux légumes, préemballé | [+] |
| Riste d'aubergines (aubergines, tomates, oignons), préemballée | [+] |
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| Riz au lait, rayon frais | [+] |
| Riz basmati, cuit, non salé | [+] |
| Riz blanc étuvé, cru | [+] |
| Riz blanc étuvé, cuit, non salé | [+] |
| Riz blanc, avec légumes et viande, préemballé, cuit | [+] |
| Riz blanc, avec poulet, préemballé, cuit | [+] |
| Riz blanc, cru | [+] |
| Riz blanc, cuit, non salé | [+] |
| Riz cantonais | [+] |
| Riz complet, cru | [+] |
| Riz complet, cuit, non salé | [+] |
| Riz rouge, cru | [+] |
| Riz rouge, cuit, non salé | [+] |
| Riz sauvage, cru | [+] |
| Riz sauvage, cuit, non salé | [+] |
| Riz soufflé chocolaté (non enrichi en vitamines et minéraux) | [+] |
| Riz soufflé chocolaté, enrichi en vitamines et minéraux | [+] |
| Riz soufflé nature, enrichi en vitamines et minéraux | [+] |
| Riz thaï ou basmati, cru | [+] |
| Riz thaï ou basmati, cuit, non salé | [+] |
| Riz thaï, cuit, non salé | [+] |
| Riz, mélange de variétés (blanc, complet, rouge, sauvage, etc.), cru | [+] |
| Rocamadour (fromage de chèvre) | [+] |
| Rocher chocolat fourré praliné | [+] |
| Rocher coco ou Congolais (petit gâteau à la noix de coco) | [+] |
| Rognon, agneau, braisé | [+] |
| Rognon, agneau, cru | [+] |
| Rognon, boeuf, cru | [+] |
| Rognon, boeuf, cuit | [+] |
| Rognon, cuit (aliment moyen) | [+] |
| Rognon, porc, cru | [+] |
| Rognon, porc, cuit | [+] |
| Rognon, veau, braisé ou sauté/poêlé | [+] |
| Rognon, veau, cru | [+] |
| Romarin, frais | [+] |
| Romarin, séché | [+] |
| Rond de jambon cuit | [+] |
| Roquefort | [+] |
| Roquette, crue | [+] |
| Rosette ou Fuseau | [+] |
| Rostis ou Galette de pomme de terre | [+] |
| Rôti de volaille en salaison, cuit | [+] |
| Rouget-barbet de roche, cru | [+] |
| Rouget-barbet de roche, vapeur | [+] |
| Rouget-barbet, filet avec peau, surgelé, cru (Thaïlande, Sénégal…) | [+] |
| Roulade de porc pistachée | [+] |
| Rouleau de printemps | [+] |
| Roussette ou petite roussette ou saumonette, crue | [+] |
| Roussette ou petite roussette ou saumonette, cuite | [+] |
| Rutabaga, cru | [+] |
| Rutabaga, cuit | [+] |
