Romarin, frais

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Le romarin ou romarin officinal (Rosmarinus officinalis), est un arbrisseau de la famille des Lamiacées (ou labiées), poussant à l’état sauvage sur le pourtour méditerranéen, en particulier dans les garrigues arides et rocailleuses, sur terrains calcaires[1]. Fraîche ou séchée, cette herbe condimentaire se retrouve dans la cuisine méditerranéenne, et une variété domestiquée se cultive dans les jardins[1]. C'est une plante mellifère ; le miel de romarin, ou « miel de Narbonne » est réputé[1]. C'est également un produit fréquemment utilisé en parfumerie. Enfin, on lui attribue de nombreuses vertus phytothérapeutiques ou phylogénétique.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Romarin de Wikipédia en français (auteurs)

Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.

Romarin, frais

Valeur énergétique (kCal) 121
Protéines (g) 3,31
Glucides (g) 6,6
Lipides (g) 5,86
Eau (g) 67,8
Fibres (g) 14,1
Cendres (g) 2,35
Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses