Le rouleau de printemps[1], appelé goi cuốn, bo cuốn ou bi cuốn en vietnamien selon la farce, également « rouleau d'été » en Suisse, summer roll en anglais, est une spécialité culinaire du Vietnam.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Rouleau de printemps de Wikipédia en français (auteurs)
Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Rouleau de printemps
| Valeur énergétique (kCal) | 103 |
| Protéines (g) | 4,57 |
| Glucides (g) | 16,6 |
| Dont sucres (g) | 3,6 |
| Lipides (g) | 1,82 |
| Eau (g) | 73,9 |
| Amidon (g) | 13 |
| Fibres (g) | 1,2 |
| Cendres (g) | 0,54 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |