Le rouleau de printemps[1], appelé goi cuốn, bo cuốn ou bi cuốn en vietnamien selon la farce, également « rouleau d'été » en Suisse, summer roll en anglais, est une spécialité culinaire du Vietnam.
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Les informations nutritionnelles indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Cholestérol : Rouleau de printemps
| Valeur énergétique (kCal) | 103 |
| Cholestérol (mg) | 13,9 |
| Acides gras saturés (g) | 0,66 |
| Acides gras mono-insaturés (g) | 0,56 |
| Acides gras poly-insaturés (g) | 0,46 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |