Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Rognon, porc, cru
| Valeur énergétique (kCal) | 97,9 |
| Protéines (g) | 16,4 |
| Glucides (g) | 1,1 |
| Lipides (g) | 3,13 |
| Eau (g) | 79,1 |
| Cendres (g) | 1,19 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |