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Liste des aliments commençant par la lettre M

Abécédaire

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Les informations nutritionnelles indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.

Aliment kCal Protéines (g) Glucides (g) Lipides (g)
Macaron moelleux fourré à la confiture ou à la crème 453 8.97 54.9 21.2
Macaron sec 436 6.9 77.7 10.2
Macédoine de légumes, appertisée, égouttée 40.6 2.38 5.59 0.28
Macédoine de légumes, surgelée 54.5 3.48 6.8 0.28
Macédoine ou cocktail ou salade de fruits, au sirop léger, appertisé, égoutté - < 0.5 14.4 < 0.5
Macédoine ou cocktail ou salade de fruits, au sirop léger, appertisé, non égoutté - 0.2 14.5 0.09
Macédoine ou cocktail ou salade de fruits, au sirop, appertisé, égoutté - < 0.5 17.4 < 0.5
Macédoine ou cocktail ou salade de fruits, au sirop, appertisé, non égoutté - 0.3 18.3 0.1
Mâche, crue 19.2 2.3 0.6 0.4
Madeleine aux raisins 409 5.57 58.7 16.6
Madeleine chocolatée, préemballé 458 5.66 55.6 23.2
Madeleine ordinaire, préemballée - 5.69 56.3 21.9
Madeleine traditionnelle, pur beurre 451 5.99 54.3 23
Maïs doux, appertisé, égoutté 110 2.73 19.6 1.68
Maïs doux, en épis, cuit 80.2 3.36 11.8 1.5
Maïs doux, en épis, surgelé, cru 97.4 3.36 17 1.19
Maïs doux, surgelé, cru 105 3.26 19.8 0.8
Maïs entier, cru 348 8.1 67.7 3.7
Mandarine, pulpe, crue - 0.72 9.7 0.31
Mangue, jus frais - 0.19 9.5 0
Mangue, pulpe, crue 63.7 0.62 13.5 0.31
Manioc, racine crue 157 1.31 36.3 0.29
Manioc, racine cuite 132 0.69 32 0.043
Maquereau espagnol ou maquereau blanc ou billard, cru 134 19.3 traces 6.3
Maquereau, au naturel, appertisé, égoutté 187 19.9 0 11.9
Maquereau, cru 194 18.1 traces 13.5
Maquereau, filet au vin blanc, appertisé, égoutté 206 18.6 2.02 13.7
Maquereau, filet sauce moutarde, appertisé, égoutté 217 20.8 1.09 14.2
Maquereau, filet sauce tomate, appertisé, égoutté 228 17.7 1.97 16.3
Maquereau, frit 186 23.6 traces 10.2
Maquereau, fumé 245 20.2 0.12 18.2
Maquereau, mariné 185 16.3 traces 13.3
Maquereau, rôti/cuit au four 228 21.5 traces 15.8
Marjolaine, séchée 276 12.7 20.3 7.04
Marmelade d'orange - 0.16 60.9 0.08
Maroilles fermier 349 21.2 traces 29.5
Maroilles laitier 338 22.3 traces 27.8
Maroilles, sans précision 338 22.3 traces 27.9
Marsala 211 0.1 27.9 0
Marsala aux oeufs 153 0 12.4 0
Mascarpone - 4.38 4 39
Matière grasse laitière à 20% MG, légère, "à tartiner", doux 214 0.36 5.71 21.1
Matière grasse laitière à 25% MG, légère, "à tartiner", doux 250 0.4 4.43 25.6
Matière grasse mélangée (végétale et laitière) à 50-63% MG 489 0.4 0.58 54
Matière grasse mélangée (végétale et laitière) à 50-63% MG, demi-sel 481 0.4 0.6 53
Matière grasse mélangée (végétale et laitière), à tartiner, à 30-40% MG 383 1.69 2.21 40.9
Matière grasse mélangée (végétale et laitière), à tartiner, à 30-40% MG, demi-sel 370 1.5 5.6 38
Matière grasse ou graisse végétale solide (type margarine) pour friture 900 0 0 100
Matière grasse végétale (type margarine) à 30-40% MG, légère, demi-sel, aux esters de stérol végétal 325 0.1 2.5 35
Matière grasse végétale (type margarine) à 50-63% MG, allégée, demi-sel 535 0.2 3.1 58
Matière grasse végétale (type margarine) à 50-63% MG, allégée, demi-sel, riche en oméga 3 491 0.083 0.017 54.5
Matière grasse végétale (type margarine) à 50-63% MG, allégée, doux 519 0.097 0.6 57.4
Matière grasse végétale (type margarine) à 50-63% MG, allégée, doux, aux esters de stérol végétal 559 0.1 0.1 62
Matière grasse végétale (type margarine) à 50-63% MG, allégée, doux, riche en oméga 3 525 0.15 1.05 57.8
Matière grasse végétale (type margarine) à 70% MG, doux 641 0.13 2.67 70
Matière grasse végétale (type margarine) à 80% MG, salé 722 < 0.5 < 0.5 80
Matière grasse végétale (type margarine), à tartiner, à 30-40% MG, légère, demi-sel 375 0.9 7.4 38
Matière grasse végétale (type margarine), à tartiner, à 30-40% MG, légère, doux 368 0.5 6.12 38
Matière grasse végétale (type margarine), à tartiner, à 30-40% MG, légère, doux, aux esters de stérol végétal 364 0.09 11.1 35.5
Matière grasse végétale (type margarine), à tartiner, à 30-40% MG, légère, doux, riche en oméga 3 360 0 2.62 38.8
Matière grasse végétale ou margarine, 80% MG, doux 727 0.26 1.18 80.1
Mayonnaise (70% MG min.) 696 1.36 2.69 75.2
Mayonnaise à teneur réduite en matière grasse ou Mayonnaise allégée 309 0.93 8.98 29.9
Mélange apéritif de graines (non salées) et fruits séchés 384 8.29 23.8 26.3
Mélange apéritif de graines (non salées) et raisins secs 543 13.8 30.4 37.9
Mélange apéritif de graines salées et raisins secs 562 16.1 23.2 42.1
Mélange de céréales et légumineuses, cru 354 13.7 59 4
Mélasse de canne 300 0 74.7 0.1
Melon cantaloup (par ex.: Charentais, de Cavaillon) pulpe, cru 41.9 0.73 8.79 0.2
Melon miel ou melon honeydew, pulpe, cru - 0.58 4.3 0.17
Meloukhia, feuilles de corète séchées, en poudre 239 23 12.7 1.8
Meloukhia, plat à base de boeuf et corete 187 10.6 0.68 14.7
Meloukhia, sauce, artisanale - 1.13 0.2 21
Menthe, fraîche 57.7 3.54 5.3 0.84
Menthe, séchée 283 19.9 22.2 6.03
Merguez, boeuf et mouton, crue 315 14 2.8 27.6
Merguez, boeuf et mouton, cuite 283 19.8 1.8 21.8
Merguez, boeuf, mouton et porc, crue 358 14.6 - 33.3
Merguez, crue 316 13.5 2.5 28
Merguez, porc et boeuf, crue 415 11.5 - 41
Merguez, pur boeuf, crue 436 11 - 43.5
Meringue 396 4.08 94.2 < 0.5
Merlan, cru 79.5 18.9 traces 0.44
Merlan, cuit à la vapeur 98.3 23 traces 0.7
Merlan, frit 125 23.1 traces 3.61
Merlan, pané 192 12.6 13.4 9.57
Merlu blanc du Cap, surgelé, cru 78 16.1 traces 1.52
Merlu, cru 78.4 17.4 traces 1
Merlu, cuit à l'étouffée 112 21.2 traces 3
Merlu, filet, surgelé, cru 82 15.1 traces 2.4
Mérou, cru 86.7 19.4 traces 1.02
Mesclun ou salade, mélange de jeunes pousses 22 2 2.5 0
Miel 327 0.52 81.3 0
Miettes de thon à l'huile, appertisées 213 24.3 < 0.1 12.5
Miettes de thon à la tomate, appertisées 130 14.6 4.33 5.93
Mil entier, cru 359 11 64.3 4.21
Mil, cuit, non salé 116 3.51 22.4 1
Milk-shake, provenant de fast food 127 3.39 19.3 3.88
Mille-feuille 292 3.88 43.7 11.3
Mimolette demi-vieille 365 31.5 traces 26.9
Mimolette extra-vieille 387 33.9 traces 28.2
Mimolette jeune 331 28.9 traces 24.2
Mimolette vieille 386 33.2 traces 28.5
Mimolette, sans précision 308 24.9 traces 23.4
Miso - 10.7 18.1 5.31
Mont d'or ou Vacherin du Haut-Doubs (produit en France) ou Vacherin-Mont d'Or (produit en Suisse) 302 18.9 traces 25.4
Morbier 354 22.5 traces 29.5
Mortadelle 301 15 0.27 26.7
Mortadelle pistachée pur porc 318 14.4 0.49 28.2
Mortadelle, porc et boeuf 306 16.4 3.05 25.4
Mortadelle, pur porc 310 14.8 4.46 25.8
Morue, salée, bouillie/cuite à l'eau 113 26 traces 1.01
Morue, salée, sèche 190 44.2 traces 1.44
Moule commune, crue 71 11.9 1.71 1.84
Moule de Méditerranée, crue 68.7 10.7 2.77 1.67
Moule, appertisée, égouttée 102 14.6 5.93 2.2
Moule, bouillie/cuite à l'eau 108 17.2 5.12 2.09
Moules à la sauce catalane ou escabèche (tomate), appertisée, égouttée 145 12.5 5 7.9
Moules farcies (beurre, persillade…) 322 7.89 4.49 30
Moules marinières (oignons et vin blanc) 97.8 10.3 8.86 2.24
Moussaka 147 5.82 5.16 10.8
Mousse à la crème de marrons, rayon frais 230 2.74 35.4 8.16
Mousse au chocolat (base laitière), rayon frais 180 4.85 24.8 6.48
Mousse au chocolat traditionnelle, rayon frais 303 6.52 25.6 18.6
Mousse aux fruits, rayon frais 148 6.48 15.3 6.79
Mousse de canard 395 10.1 7.07 36.1
Mousse de foie de porc 287 12 3.39 24.9
Mousse de foie de porc supérieure ou Crème de foie 322 11.1 10.3 26.1
Mousse liégeoise (chocolat, café, caramel ou vanille), rayon frais 186 3.62 20 10.1
Moutarde 152 6.92 4.33 11.2
Moutarde à l'ancienne - 6.67 4.9 11.6
Mouton, épaule, crue 204 18.3 0.1 14.5
Mouton, gigot, cru 134 20 0 6
Mouton, pied, cru 204 18.1 traces 14.6
Mouton, tête, crue 204 18.1 traces 14.6
Mouton, viande, crue 137 20.6 traces 6.11
Mozzarella au lait de vache - 16.8 1.02 19.7
Muesli croustillant au chocolat (non enrichi en vitamines et minéraux) 442 8.56 63.2 16.8
Muesli croustillant au chocolat, avec ou sans fruits, enrichi en vitamines et minéraux 462 7.8 63.5 18.3
Muesli croustillant aux fruits et/ou fruits secs, graines (non enrichi en vitamines et minéraux) 437 8.86 59.8 16.8
Muesli croustillant aux fruits ou fruits secs, enrichi en vitamines et minéraux 459 5.67 68.2 17.3
Muesli floconneux aux fruits ou fruits secs (non enrichi en vitamines et minéraux) 372 9.4 65.5 6.29
Muesli floconneux aux fruits ou fruits secs, enrichi en vitamines et minéraux 375 9 69.6 5
Muesli floconneux aux fruits ou fruits secs, sans sucres ajoutés 400 10.7 61.6 11
Muesli floconneux ou de type traditionnel 382 10.6 68.5 4.83
Muffin anglais, complet, petit pain spécial, préemballé 217 12.5 32.9 1.87
Muffin anglais, petit pain spécial, préemballé 228 10.6 39.6 1.88
Muffin, aux myrtilles ou au chocolat 431 5.59 48.6 23.4
Mulet, cru 114 20.1 traces 3.79
Mulet, rôti/cuit au four 143 24.8 traces 4.86
Multi-céréales soufflées ou extrudées, enrichies en vitamines et minéraux 403 7.73 76.8 6.43
Munster 336 20.7 traces 28.3
Mûre (de ronce), crue 41.1 1.32 4.2 0.75
Mûre (de ronce), surgelée, crue - 1.22 13 0.42
Mûre noire (du mûrier), crue - 1.44 8.1 0.39
Museau de boeuf 151 26.2 0 5.17
Museau de boeuf en vinaigrette 167 11.3 1 13.1
Museau de porc vinaigrette 229 8.22 12 16.3
Myrtille, crue 59.3 0.81 11 0.33
Myrtille, surgelée, crue - 0.68 8.9 0.43