Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Moule, bouillie/cuite à l'eau
| Valeur énergétique (kCal) | 108 |
| Protéines (g) | 17,2 |
| Glucides (g) | 5,12 |
| Lipides (g) | 2,09 |
| Eau (g) | 74,1 |
| Amidon (g) | traces |
| Cendres (g) | 1,48 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |