Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Moutarde
| Valeur énergétique (kCal) | 152 |
| Protéines (g) | 6,92 |
| Glucides (g) | 4,33 |
| Dont sucres (g) | 1,66 |
| Lipides (g) | 11,2 |
| Eau (g) | 67,9 |
| Amidon (g) | 2,6 |
| Fibres (g) | < 1 |
| Cendres (g) | 7,36 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |