Muffin, aux myrtilles ou au chocolat

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Les muffins sont de petits gâteaux individuels s'apparentant aux madeleines. Apparus au pays de Galles aux alentours du XIe siècle, ils sont très répandus dans les pays anglo-saxons, principalement aux États-Unis. Le principe caractéristique de fabrication des muffins consiste à préparer le mélange des ingrédients liquides et celui des ingrédients secs séparément, puis à mélanger rapidement et grossièrement les deux préparations.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Muffin de Wikipédia en français (auteurs)

Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.

Muffin, aux myrtilles ou au chocolat

Valeur énergétique (kCal) -
Protéines (g) 5,59
Glucides (g) 48,9
Dont sucres (g) 27,9
Lipides (g) 23,4
Eau (g) 18,3
Amidon (g) 17,6
Fibres (g) 1,55
Cendres (g) 2,24
Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses