Les merlus ou merlucciidés (Merlucciidae) forment une famille de poissons marins.
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Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Merlu, cru
| Valeur énergétique (kCal) | 82,6 |
| Protéines (g) | 17,6 |
| Glucides (g) | traces |
| Lipides (g) | 1,35 |
| Eau (g) | 80 |
| Cendres (g) | 1,34 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |