Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Rostis ou Galette de pomme de terre
| Valeur énergétique (kCal) | 182 |
| Protéines (g) | 2,38 |
| Glucides (g) | 22,5 |
| Dont sucres (g) | 0,2 |
| Lipides (g) | 8,3 |
| Eau (g) | 61,4 |
| Amidon (g) | 19,5 |
| Fibres (g) | 3,3 |
| Cendres (g) | 1,71 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |