Le radis noir, ou radis d'Espagne, radis d'hiver, raifort des Parisiens, raifort cultivé [1] (Raphanus sativus var. niger (Mill.) J.Kern.) est une plante de la famille des brassicacées à racine pivotante, utilisée dans l'alimentation humaine et en phytothérapie.
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Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Radis noir, cru
| Valeur énergétique (kCal) | 29,2 |
| Protéines (g) | 0,94 |
| Glucides (g) | 5,52 |
| Dont sucres (g) | 4,3 |
| Lipides (g) | < 0,3 |
| Eau (g) | 91,4 |
| Amidon (g) | < 0,35 |
| Fibres (g) | 1,2 |
| Cendres (g) | 0,79 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |