Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Rosette ou Fuseau
| Valeur énergétique (kCal) | 380 |
| Protéines (g) | 24,2 |
| Glucides (g) | 1,79 |
| Dont sucres (g) | 1,46 |
| Lipides (g) | 30,7 |
| Eau (g) | 34,9 |
| Fibres (g) | traces |
| Cendres (g) | 5,43 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |