Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Laurier, feuille
| Valeur énergétique (kCal) | 353 |
| Protéines (g) | 7,61 |
| Glucides (g) | 48,6 |
| Dont sucres (g) | 48,6 |
| Lipides (g) | 8,36 |
| Eau (g) | 5,44 |
| Fibres (g) | 26,3 |
| Cendres (g) | 3,62 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |