L'abricot est le fruit d'un arbre généralement de petite taille appelé abricotier, de la famille des Rosaceae. Le nom scientifique de l'abricotier est Prunus armeniaca (prune d'Arménie). Il appartient au sous-genre des Prunus, section Armeniaca avec les quatre autres abricotiers du monde.
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Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Abricot, dénoyauté, sec
| Valeur énergétique (kCal) | 239 |
| Protéines (g) | 2,88 |
| Glucides (g) | 59,1 |
| Dont sucres (g) | 34,3 |
| Lipides (g) | 0,5 |
| Eau (g) | 24,7 |
| Amidon (g) | < 0,35 |
| Fibres (g) | 8,3 |
| Cendres (g) | 2,51 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |