Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Abat, cuit (aliment moyen)
| Valeur énergétique (kCal) | 162 |
| Protéines (g) | 25,1 |
| Glucides (g) | 1,36 |
| Dont sucres (g) | 0,026 |
| Lipides (g) | 6,24 |
| Eau (g) | 64,8 |
| Amidon (g) | |
| Fibres (g) | 0,12 |
| Cendres (g) | 1,66 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |