Fromage de tête

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Le fromage de tête, la tête pressée, la tête marbrée, la tête fromagée, le civier, aussi erronément appelé pâté de tête, est une charcuterie d'origine européenne.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Fromage de tête de Wikipédia en français (auteurs)

Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.

Fromage de tête

Valeur énergétique (kCal) 173
Protéines (g) 14,1
Glucides (g) 0,2
Lipides (g) 12,9
Eau (g) 67,7
Cendres (g) 2,08
Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses