Le fromage de tête, la tête pressée, la tête marbrée, la tête fromagée, le civier, aussi erronément appelé pâté de tête, est une charcuterie d'origine européenne.
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Les informations nutritionnelles indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Cholestérol : Fromage de tête
| Valeur énergétique (kCal) | 173 |
| Cholestérol (mg) | 61 |
| Acides gras saturés (g) | 4,37 |
| Acides gras mono-insaturés (g) | 6,2 |
| Acides gras poly-insaturés (g) | 1,44 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |