Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Fromage bleu des Causses
| Valeur énergétique (kCal) | 350 |
| Protéines (g) | 20 |
| Glucides (g) | traces |
| Lipides (g) | 30 |
| Eau (g) | 45,2 |
| Cendres (g) | 5,2 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |