Les informations nutritionnelles indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Cholestérol : Fromage bleu des Causses
| Valeur énergétique (kCal) | 350 |
| Cholestérol (mg) | 103 |
| Acides gras saturés (g) | 19 |
| Acides gras mono-insaturés (g) | 7,07 |
| Acides gras poly-insaturés (g) | 0,82 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |