Faisan, viande, cru

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Le faisan est le nom vernaculaire de nombreuses espèces d'oiseaux de la sous-famille des Phasianinae même si en Europe, il désigne en premier lieu le Faisan de Colchide Phasianus colchicus. Tous ces oiseaux sont des gibiers réputés. Leur femelle s'appelle la faisane ou poule faisane.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Faisan de Wikipédia en français (auteurs)

Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.

Faisan, viande, cru

Valeur énergétique (kCal) 127
Protéines (g) 23,3
Glucides (g) 0
Lipides (g) 3,78
Eau (g) 72,2
Cendres (g) 1,37
Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses