La farine de châtaigne est une farine à base de châtaigne, fruit particulièrement riche en sucres lents. Elle sert à confectionner des gâteaux, crêpes, pâtes à tarte, ou pâtes alimentaires.
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Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Farine de châtaigne
| Valeur énergétique (kCal) | - |
| Protéines (g) | 6,1 |
| Glucides (g) | 70,4 |
| Lipides (g) | 3,43 |
| Eau (g) | 5,52 |
| Amidon (g) | 46,9 |
| Fibres (g) | 12,6 |
| Cendres (g) | 2,34 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |