Le terme « flétan » est le nom vernaculaire donné en français à certains grands poissons plats de la sous-famille des Hippoglossinés.
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Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Flétan du Groënland ou flétan noir ou flétan commun, cru
Valeur énergétique (kCal) | 168 |
Protéines (g) | 13,5 |
Glucides (g) | traces |
Lipides (g) | 12,7 |
Eau (g) | 72,3 |
Cendres (g) | 1,08 |
Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses |