Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Foie, volaille, cuit
| Valeur énergétique (kCal) | 164 |
| Protéines (g) | 25,8 |
| Glucides (g) | 0 |
| Lipides (g) | 6,4 |
| Eau (g) | 65,4 |
| Cendres (g) | 1,84 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |