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Poissons et batraciens non transformés : Liste des aliments

Poissons et batraciens non transformés

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Les informations nutritionnelles indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière. Cliquez sur un aliment pour obtenir plus d'informations nutritionnelles.


Aliment kCal Protéines (g) Glucides (g) Lipides (g)
Anchois commun, cru 125 20.4 traces 4.84
Anguille, crue 252 18.3 traces 19.9
Bar commun ou loup (Méditerranée), cru, élevage 124 21.4 traces 4.25
Bar commun ou loup (Méditerranée), cru, sauvage 97.9 20.1 traces 1.94
Bar commun ou loup, cru, sans précision 106 18.3 traces 3.6
Bar ou loup de l'Atlantique, cru 88.8 16.5 traces 2.52
Bar rayé ou bar d'Amérique, cru 113 20.3 traces 3.58
Bogue, crue 90 17.9 traces 2.03
Bonite, crue 111 26.2 traces 0.7
Brème, cru 104 16.9 traces 4
Brochet, cru 85 18.8 traces 1.07
Cabillaud, cru 77.7 18.1 traces 0.56
Capelan, cru 90 18.7 traces 1.71
Carangue, cru 104 19.9 traces 2.7
Cardine franche, crue 93.4 19.9 traces 1.53
Carpe, crue, élevage 114 17.7 traces 4.76
Carrelet ou plie, cru 80.9 18.1 traces 0.94
Chinchard gras, cru 147 19.6 traces 7.66
Chinchard maigre, cru 96.7 18.7 traces 2.42
Chinchard, cru 116 19 traces 4.42
Congre, cru 115 18.3 traces 4.6
Corb, cru 87.2 20 traces 0.8
Corégone lavaret, cru 115 21.9 traces 3
Coulirou, cru 70.9 17.5 traces 0.1
Denté, cru 99.3 17 traces 3.5
Dorade grise, ou daurade grise, ou griset, crue 130 20.5 traces 5.27
Dorade rose, ou daurade rose, crue 102 21 traces 2
Dorade royale ou daurade ou vraie daurade, crue, élevage 129 20.9 traces 5.1
Dorade royale, ou daurade ou vraie daurade, crue, sauvage 80.9 17.9 traces 1.03
Églefin, cru 72.3 17.3 traces 0.35
Empereur, filet, sans peau, cru 73.5 15 traces 1.5
Éperlan, cru 85.8 17.6 traces 1.7
Espadon, cru 175 19.7 traces 10.7
Esturgeon, cru 101 16.1 traces 4.04
Flétan de l'Atlantique ou flétan blanc, cru 99.1 21.5 traces 1.45
Flétan du Groënland ou flétan noir ou flétan commun, cru 174 13.3 traces 13.4
Foie de morue, cru 619 5 traces 66.6
Grand sébaste, ou dorade sébaste, ou daurade sébaste, cru 80.4 17.3 traces 1.22
Grenadier (de roche), cru 68.9 15.4 traces 0.81
Grenadier bleu ou hoki de Nouvelle-Zélande, cru 75.5 15.6 traces 1.46
Grondin perlon, cru 97.4 20.3 traces 1.79
Grondin, cru 94 19 traces 2
Hareng gras, cru 172 18.7 traces 10.8
Hareng maigre, cru 111 18.3 traces 4.22
Hareng, cru 165 17.7 traces 10.4
Hoki, tout lieu de pêche, cru 92.3 17.8 traces 2.36
Joëls (petits poissons entiers) pour friture, crus 88.9 17.5 traces 2.1
Julienne ou Lingue, crue 80.6 19.3 traces 0.4
Lavaret, cru 113 19.1 traces 4.08
Lieu jaune ou colin, cru 76.7 18.1 traces 0.49
Lieu noir, cru 83.6 19.4 traces 0.66
Lieu noir, surgelé, cru 82.4 19.8 traces 0.37
Lieu ou colin d'Alaska, cru 71.8 16.3 traces 0.72
Limande, crue 80.8 18.3 traces 0.85
Limande-sole, crue 80.6 17 traces 1.4
Lingue bleue ou Lingue, crue 79.6 18.9 traces 0.44
Lompe, crue 168 10 traces 14.2
Lotte de rivière, crue 77 17.8 traces 0.66
Lotte ou baudroie, crue 68.5 14.8 traces 0.99
Loup tacheté, cru 108 16.3 traces 4.8
Maquereau espagnol ou maquereau blanc ou billard, cru 134 19.3 traces 6.3
Maquereau, cru 194 18.1 traces 13.5
Merlan, cru 79.5 18.9 traces 0.44
Merlu blanc du Cap, surgelé, cru 78 16.1 traces 1.52
Merlu, cru 78.4 17.4 traces 1
Merlu, filet, surgelé, cru 82 15.1 traces 2.4
Mérou, cru 86.7 19.4 traces 1.02
Morue, salée, sèche 190 44.2 traces 1.44
Mulet, cru 114 20.1 traces 3.79
Omble chevalier, cru 103 19.8 traces 2.7
Orphie commune, crue 109 21.3 traces 2.7
Pangasius ou Poisson-chat, cru 65.2 13.5 traces 1.27
Perche du Nil, crue 82.4 19.1 traces 0.68
Perche, crue 84.7 18.7 traces 1.11
Plie commune, crue 88.6 20 traces 0.94
Raie, crue 89.9 21.4 traces 0.47
Rascasse, crue 95.6 18.8 traces 2.27
Requin, cru 125 21 traces 4.51
Rouget-barbet de roche, cru 158 18.4 traces 9.37
Rouget-barbet, filet avec peau, surgelé, cru (Thaïlande, Sénégal…) 96.7 16.3 traces 3.5
Roussette ou petite roussette ou saumonette, crue 97.8 23.3 traces 0.5
Sabre, cru 125 18 traces 5.9
Saint-Pierre, cru 84.8 19.9 traces 0.59
Sandre, cru 82.9 18.3 traces 1.08
Sardine, crue 198 19.3 traces 13.5
Saumon, cru, élevage 192 20.5 traces 12.2
Saumon, cru, sauvage 158 21 traces 8.22
Saupe, crue 94.5 18 traces 2.5
Sébaste du nord, ou dorade sébaste, ou daurade sébaste, crue 89.5 18.8 traces 1.6
Sole tropicale ou Sole langue, crue 68.2 15.7 traces 0.58
Sole, crue 77.3 18 traces 0.6
Sprat, cru 162 16.9 traces 10.5
Tacaud, cru 81.6 19.7 traces 0.33
Thon albacore ou thon jaune, cru 104 24.4 traces 0.7
Thon germon ou thon blanc, cru 121 27.2 traces 1.34
Thon listao ou Bonite à ventre rayé, cru 97.1 22 traces 1.01
Thon rouge, cru 155 23.3 traces 6.81
Thon, cru 112 26.1 traces 0.91
Tilapia, cru 91.6 18.1 traces 2.13
Truite arc en ciel, crue, élevage 153 19.3 traces 8.44
Truite d'élevage, crue 133 19.3 traces 6.22
Truite de mer, crue 110 20 traces 3.3
Truite saumonée, crue 143 19.2 traces 7.4
Turbot d'élevage, cru 109 18.3 traces 3.94
Turbot sauvage, cru 88.4 16.6 traces 2.43
Turbot, cru 87.1 16.5 traces 2.35
Vivaneau, cru 94.1 20.5 traces 1.34
Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses
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Aliment kCal Protéines (g) Glucides (g) Lipides (g)
Anchois commun, cru 125 20.4 traces 4.84
Anguille, crue 252 18.3 traces 19.9
Bar commun ou loup (Méditerranée), cru, élevage 124 21.4 traces 4.25
Bar commun ou loup (Méditerranée), cru, sauvage 97.9 20.1 traces 1.94
Bar commun ou loup, cru, sans précision 106 18.3 traces 3.6
Bar ou loup de l'Atlantique, cru 88.8 16.5 traces 2.52
Bar rayé ou bar d'Amérique, cru 113 20.3 traces 3.58
Bogue, crue 90 17.9 traces 2.03
Bonite, crue 111 26.2 traces 0.7
Brème, cru 104 16.9 traces 4
Brochet, cru 85 18.8 traces 1.07
Cabillaud, cru 77.7 18.1 traces 0.56
Capelan, cru 90 18.7 traces 1.71
Carangue, cru 104 19.9 traces 2.7
Cardine franche, crue 93.4 19.9 traces 1.53
Carpe, crue, élevage 114 17.7 traces 4.76
Carrelet ou plie, cru 80.9 18.1 traces 0.94
Chinchard gras, cru 147 19.6 traces 7.66
Chinchard maigre, cru 96.7 18.7 traces 2.42
Chinchard, cru 116 19 traces 4.42
Congre, cru 115 18.3 traces 4.6
Corb, cru 87.2 20 traces 0.8
Corégone lavaret, cru 115 21.9 traces 3
Coulirou, cru 70.9 17.5 traces 0.1
Denté, cru 99.3 17 traces 3.5
Dorade grise, ou daurade grise, ou griset, crue 130 20.5 traces 5.27
Dorade rose, ou daurade rose, crue 102 21 traces 2
Dorade royale ou daurade ou vraie daurade, crue, élevage 129 20.9 traces 5.1
Dorade royale, ou daurade ou vraie daurade, crue, sauvage 80.9 17.9 traces 1.03
Églefin, cru 72.3 17.3 traces 0.35
Empereur, filet, sans peau, cru 73.5 15 traces 1.5
Éperlan, cru 85.8 17.6 traces 1.7
Espadon, cru 175 19.7 traces 10.7
Esturgeon, cru 101 16.1 traces 4.04
Flétan de l'Atlantique ou flétan blanc, cru 99.1 21.5 traces 1.45
Flétan du Groënland ou flétan noir ou flétan commun, cru 174 13.3 traces 13.4
Foie de morue, cru 619 5 traces 66.6
Grand sébaste, ou dorade sébaste, ou daurade sébaste, cru 80.4 17.3 traces 1.22
Grenadier (de roche), cru 68.9 15.4 traces 0.81
Grenadier bleu ou hoki de Nouvelle-Zélande, cru 75.5 15.6 traces 1.46
Grondin perlon, cru 97.4 20.3 traces 1.79
Grondin, cru 94 19 traces 2
Hareng gras, cru 172 18.7 traces 10.8
Hareng maigre, cru 111 18.3 traces 4.22
Hareng, cru 165 17.7 traces 10.4
Hoki, tout lieu de pêche, cru 92.3 17.8 traces 2.36
Joëls (petits poissons entiers) pour friture, crus 88.9 17.5 traces 2.1
Julienne ou Lingue, crue 80.6 19.3 traces 0.4
Lavaret, cru 113 19.1 traces 4.08
Lieu jaune ou colin, cru 76.7 18.1 traces 0.49
Lieu noir, cru 83.6 19.4 traces 0.66
Lieu noir, surgelé, cru 82.4 19.8 traces 0.37
Lieu ou colin d'Alaska, cru 71.8 16.3 traces 0.72
Limande, crue 80.8 18.3 traces 0.85
Limande-sole, crue 80.6 17 traces 1.4
Lingue bleue ou Lingue, crue 79.6 18.9 traces 0.44
Lompe, crue 168 10 traces 14.2
Lotte de rivière, crue 77 17.8 traces 0.66
Lotte ou baudroie, crue 68.5 14.8 traces 0.99
Loup tacheté, cru 108 16.3 traces 4.8
Maquereau espagnol ou maquereau blanc ou billard, cru 134 19.3 traces 6.3
Maquereau, cru 194 18.1 traces 13.5
Merlan, cru 79.5 18.9 traces 0.44
Merlu blanc du Cap, surgelé, cru 78 16.1 traces 1.52
Merlu, cru 78.4 17.4 traces 1
Merlu, filet, surgelé, cru 82 15.1 traces 2.4
Mérou, cru 86.7 19.4 traces 1.02
Morue, salée, sèche 190 44.2 traces 1.44
Mulet, cru 114 20.1 traces 3.79
Omble chevalier, cru 103 19.8 traces 2.7
Orphie commune, crue 109 21.3 traces 2.7
Pangasius ou Poisson-chat, cru 65.2 13.5 traces 1.27
Perche du Nil, crue 82.4 19.1 traces 0.68
Perche, crue 84.7 18.7 traces 1.11
Plie commune, crue 88.6 20 traces 0.94
Raie, crue 89.9 21.4 traces 0.47
Rascasse, crue 95.6 18.8 traces 2.27
Requin, cru 125 21 traces 4.51
Rouget-barbet de roche, cru 158 18.4 traces 9.37
Rouget-barbet, filet avec peau, surgelé, cru (Thaïlande, Sénégal…) 96.7 16.3 traces 3.5
Roussette ou petite roussette ou saumonette, crue 97.8 23.3 traces 0.5
Sabre, cru 125 18 traces 5.9
Saint-Pierre, cru 84.8 19.9 traces 0.59
Sandre, cru 82.9 18.3 traces 1.08
Sardine, crue 198 19.3 traces 13.5
Saumon, cru, élevage 192 20.5 traces 12.2
Saumon, cru, sauvage 158 21 traces 8.22
Saupe, crue 94.5 18 traces 2.5
Sébaste du nord, ou dorade sébaste, ou daurade sébaste, crue 89.5 18.8 traces 1.6
Sole tropicale ou Sole langue, crue 68.2 15.7 traces 0.58
Sole, crue 77.3 18 traces 0.6
Sprat, cru 162 16.9 traces 10.5
Tacaud, cru 81.6 19.7 traces 0.33
Thon albacore ou thon jaune, cru 104 24.4 traces 0.7
Thon germon ou thon blanc, cru 121 27.2 traces 1.34
Thon listao ou Bonite à ventre rayé, cru 97.1 22 traces 1.01
Thon rouge, cru 155 23.3 traces 6.81
Thon, cru 112 26.1 traces 0.91
Tilapia, cru 91.6 18.1 traces 2.13
Truite arc en ciel, crue, élevage 153 19.3 traces 8.44
Truite d'élevage, crue 133 19.3 traces 6.22
Truite de mer, crue 110 20 traces 3.3
Truite saumonée, crue 143 19.2 traces 7.4
Turbot d'élevage, cru 109 18.3 traces 3.94
Turbot sauvage, cru 88.4 16.6 traces 2.43
Turbot, cru 87.1 16.5 traces 2.35
Vivaneau, cru 94.1 20.5 traces 1.34
Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses
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