L’aiglefin ou églefin[1] (Melanogrammus aeglefinus) ou ânon ou haddock (s'il est fumé), est une espèce de poissons de la famille des Gadidae, unique représentant du genre Melanogrammus.
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Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Églefin, cru
| Valeur énergétique (kCal) | 72,3 |
| Protéines (g) | 17,3 |
| Glucides (g) | traces |
| Lipides (g) | 0,35 |
| Eau (g) | 80,4 |
| Cendres (g) | 0,94 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |