Dorade royale, ou daurade ou vraie daurade, crue, sauvage

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La dorade royale (Sparus aurata), ou daurade, est une espèce de poisson osseux appartenant à la famille Sparidae (Sparidés) dont la taille atteint régulièrement 50 cm pour 2 kg et peut atteindre jusqu'à 70 cm pour 6 kg.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Dorade royale de Wikipédia en français (auteurs)

Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.

Dorade royale, ou daurade ou vraie daurade, crue, sauvage

Valeur énergétique (kCal) 93,2
Protéines (g) 18,1
Glucides (g) traces
Lipides (g) 2,31
Eau (g) 78,6
Cendres (g) 1,15
Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses