L’Omble chevalier (Salvelinus alpinus) est un poisson de la famille des salmonidés.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Omble chevalier de Wikipédia en français (auteurs)
Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Omble chevalier, cru
| Valeur énergétique (kCal) | 103 |
| Protéines (g) | 19,8 |
| Glucides (g) | traces |
| Lipides (g) | 2,7 |
| Eau (g) | 77,6 |
| Cendres (g) | 1,2 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |