L’Omble chevalier (Salvelinus alpinus) est un poisson de la famille des salmonidés.
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Les informations nutritionnelles indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Cholestérol : Omble chevalier, cru
| Valeur énergétique (kCal) | 103 |
| Cholestérol (mg) | 48 |
| Acides gras saturés (g) | 2,2 |
| Acides gras mono-insaturés (g) | - |
| Acides gras poly-insaturés (g) | - |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |