Le corb, corb noir ou corbeau de mer (Sciaena umbra) est un poisson qui mesure généralement 30 à 40 cm. Sa coloration est généralement uniformément brun foncé, avec des reflets métalliques ou dorés. C'est un poisson caractérisé par un corps haut, un dos fortement incurvé et un ventre plat[1].
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Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Corb, cru
| Valeur énergétique (kCal) | 87,2 |
| Protéines (g) | 20 |
| Glucides (g) | traces |
| Lipides (g) | 0,8 |
| Eau (g) | 78 |
| Cendres (g) | 2 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |