Les informations nutritionnelles indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière. Cliquez sur un aliment pour obtenir plus d'informations nutritionnelles.
| Aliment | kCal | Protéines (g) | Glucides (g) | Lipides (g) |
| Banane jaune, pulpe, cuite à la vapeur, prélevée à la Martinique | - | 1,06 | - | 0,057 |
| Brèdes chou de Chine ou bok choy ou pak choï, tiges et feuilles, cuites à la vapeur, prélevées à La Réunion (Brassica rapa subsp | 17,7 | 1,69 | 1,7 | < 0,3 |
| Chayote ou christophine ou chouchou, pulpe avec pépins, cuite à la vapeur, prélevée à La Réunion (Sechium edule) | 22,2 | 0,63 | 3,5 | < 0,3 |
| Chips de giraumon (variété locale), pulpe, prélevé à la Martinique | - | - | 12,3 | - |
| Chips de giraumon (variété phoenix), pulpe, prélevé à la Martinique | - | - | 13,9 | - |
| Chou dur ou chou caraïbe, pulpe, cuit à la vapeur, prélevé à la Martinique | - | 3,25 | - | 0,0033 |
| Christophine à peau blanche, pulpe, cuite à la vapeur, prélevée à la Martinique | - | 1,21 | 5,93 | 0,033 |
| Christophine à peau verte, pulpe, cuite à la vapeur, prélevée à la Martinique | - | 1,23 | 4,6 | 0,023 |
| Christophine blanche, pulpe, appertisée, non égouttée, prélevée à la Martinique | - | - | - | - |
| Christophine, pulpe, cuite à la vapeur, surgelée, prélevée à la Martinique | - | - | - | - |
| Concombre, pulpe avec graines, cru, prélevé à la Martinique | - | 0,73 | - | 0,58 |
| Concombre, pulpe, cru, prélevé à la Martinique | - | 0,42 | - | 0,27 |
| Cresson, feuille, cru, prélevé à la Martinique | - | 2,25 | traces | 0,1 |
| Dachine, pulpe, cuit à la vapeur, prélevé à la Martinique | - | 1,15 | - | 0,3 |
| Farine de pulpe de patate douce, prélevée à la Martinique | - | - | 50,1 | - |
| Fruit à pain, pulpe, cuit à la vapeur, prélevé à la Martinique | - | 1,29 | - | 0,11 |
| Giraumon (variété locale), pulpe, cuit à la vapeur, prélevé à la Martinique | - | 1,1 | 4,51 | 0,097 |
| Giraumon (variété locale), pulpe, cuit à la vapeur, surgelé, prélevé à la Martinique | - | - | 3,75 | - |
| Giraumon (variété locale), pulpe, râpé, cru, prélevé à la Martinique | - | - | 2,42 | - |
| |
| Giraumon (variété phoenix), pulpe, cuit à la vapeur, prélevé à la Martinique | - | 1,03 | 5,62 | 0,05 |
| Giraumon (variété phoenix), pulpe, râpé, cru, prélevé à la Martinique | - | - | 3,51 | - |
| Giraumon (variété phoenix), pulpe, surgelé, cuit à la vapeur, prélevé à la Martinique | - | - | 4,37 | - |
| Gombo, entier, appertisé, non égoutté, prélevé à la Martinique | - | - | - | - |
| Gombo, entier, cuit à la vapeur, prélevé à la Martinique | - | 1,8 | 4,69 | 0,3 |
| Gombo, pulpe, blanchi, surgelé, prélevé à la Martinique | - | 0,24 | 5,28 | 0,1 |
| Igname cousse-couche, pulpe, cuit à la vapeur, prélevé à la Martinique | - | 1,65 | 17,9 | 0,3 |
| Igname jaune, pulpe, cuit à la vapeur, prélevé à la Martinique | - | 2,04 | 27,6 | 0,37 |
| Igname saint martin, pulpe, cuit à la vapeur, prélevé à la Martinique | - | 2,25 | 18,4 | 0,3 |
| Kamanioc, pulpe, cuit à la vapeur, prélevé à la Martinique | - | 0,6 | - | 0 |
| Massissi, pulpe, cru, prélevé à la Martinique | - | 2,58 | - | 0,8 |
| Papaye, pulpe, crue, prélevée à la Martinique | - | 0,67 | - | 0,0033 |
| Papaye, pulpe, cuite à la vapeur, prélevée à la Martinique | - | 0,63 | - | 0 |
| Patate douce, pulpe, blanchie, surgelée, prélevée à la Martinique | - | - | 19,3 | - |
| Patate douce, pulpe, cuite à la vapeur, prélevée à la Martinique | - | 1,48 | 25,2 | 0,067 |
| Pois d'angole, entier, cuit à la vapeur, prélevé à la Martinique | - | 16,3 | - | 0,74 |
| Ti nain, pulpe, cuit à la vapeur, prélevé à la Martinique | - | 1,13 | - | 0,05 |
| Tomate, entière, crue, prélevée à la Martinique | - | 1,06 | - | 0,06 |
| Topinambour, pulpe, cuit à la vapeur, prélevé à la Martinique | - | 1,23 | - | 0,18 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses |
