Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Christophine à peau blanche, pulpe, cuite à la vapeur, prélevée à la Martinique
| Valeur énergétique (kCal) | - |
| Protéines (g) | 1,21 |
| Glucides (g) | 5,93 |
| Lipides (g) | 0,033 |
| Eau (g) | 90,4 |
| Amidon (g) | 1,97 |
| Fibres (g) | 1,9 |
| Cendres (g) | 0,5 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |