Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Chayote ou christophine ou chouchou, pulpe avec pépins, cuite à la vapeur, prélevée à La Réunion (Sechium edule)
| Valeur énergétique (kCal) | 22,2 |
| Protéines (g) | 0,63 |
| Glucides (g) | 3,5 |
| Dont sucres (g) | 2,8 |
| Lipides (g) | < 0,3 |
| Eau (g) | 93,4 |
| Amidon (g) | 0,7 |
| Fibres (g) | 1,4 |
| Cendres (g) | 0,41 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |