Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Banane jaune, pulpe, cuite à la vapeur, prélevée à la Martinique
| Valeur énergétique (kCal) | - |
| Protéines (g) | 1,06 |
| Glucides (g) | - |
| Lipides (g) | 0,057 |
| Eau (g) | 64,1 |
| Amidon (g) | 18,2 |
| Cendres (g) | 1,19 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |