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Gâteaux et pâtisseries : Liste des aliments

Gâteaux et pâtisseries

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Les informations nutritionnelles indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière. Cliquez sur un aliment pour obtenir plus d'informations nutritionnelles.


Aliment kCal Protéines (g) Glucides (g) Lipides (g)
Baba au rhum, préemballé 175 3.05 21.3 5.3
Baklava ou Baklawa (pâtisserie orientale aux amandes et sirop) 463 10.4 50 24.5
Biscuit de Savoie 260 5.9 56.3 0.8
Blini 260 5.98 32.7 11.2
Brownie au chocolat 467 6.22 50 26.2
Bûche de Noël pâtissière 320 4.2 30.6 19.7
Cake aux fruits 391 4.78 55.8 15.2
Canelé 297 5.31 59.4 3.7
Charlotte aux fruits 203 5.16 29 6.64
Chou à la crème (chantilly ou pâtissière) 294 4.47 30.6 16.9
Chou à la crème chantilly 350 4.63 22.9 26.4
Chou à la crème pâtissière 225 4.31 34.9 7.3
Corne de gazelle (pâtisserie orientale aux amandes et sirop) 475 8.55 60.2 22.1
Crêpe maison, fourrée à la confiture 297 6.51 54.3 5.74
Crêpe maison, fourrée au chocolat ou à la pâte à tartiner chocolat et noisettes 389 8.1 55 14.6
Crêpe préemballée, fourrée au sucre 406 6.62 58.7 15.8
Crêpe préemballée, fourrée chocolat 438 6.52 58.4 19.4
Crêpe préemballée, fourrée fraise 349 5.35 66.7 6.6
Crêpe, nature, préemballée, rayon frais 253 6.6 39 7.46
Crêpe, nature, préemballée, rayon température ambiante 381 7.88 60.1 11.8
Crumble aux pommes 242 2.68 35.9 8.98
Éclair 250 5.78 28.3 11.8
Entremets type Opéra 400 5.19 39.6 24
Far aux pruneaux 343 5.5 60.2 8.7
Flan pâtissier aux oeufs ou à la parisienne 150 3.69 27.1 1.62
Fraisier ou framboisier 262 3.31 26.7 15.5
Galette de sarrasin, nature, préemballée 156 5.95 28.2 1.51
Galette des rois feuilletée 354 5 29.8 23.3
Galette des rois feuilletée, fourrée frangipane, et Pithiviers 447 7.6 33.4 31
Gâteau au chocolat 445 6.24 50.7 23.6
Gâteau au citron, tout type 421 5.4 57 18.8
Gâteau au fromage blanc 257 6.7 21.9 15.7
Gâteau au yaourt 426 5.87 51.8 21.4
Gâteau aux amandes type financier 470 9.53 43.2 28.1
Gâteau aux amandes, préemballé 424 5.78 60.1 17.3
Gâteau basque, cerises 395 4.3 63.3 13.5
Gâteau basque, crème pâtissière 367 4.03 57.4 13.3
Gâteau marbré 439 5.76 51.3 23
Gâteau moelleux au chocolat, préemballé 438 6.19 48.2 24
Gâteau moelleux aux fruits 402 4.61 61.6 14.8
Gâteau moelleux aux fruits à coque 454 6.2 48.8 25.5
Gâteau moelleux fourré au chocolat ou aux pépites de chocolat ou au lait 465 5.31 60.7 22.2
Gâteau moelleux fourré aux fruits type mini-roulé ou mini-cake fourré 353 4.41 68.5 6.5
Gâteau moelleux nature type génoise 392 5.7 57.6 14.4
Gâteau mousse de fruits sur génoise, type miroir, bavarois 245 3.87 29.7 12.2
Gâteau sablé aux fruits, préemballé 427 5.13 63.9 16.3
Gaufre croustillante (fine ou sèche), chocolatée, préemballée 455 6.9 70 16
Gaufre croustillante (fine ou sèche), nature ou sucrée, préemballée 451 5.18 66.4 17.9
Gaufre moelleuse (type bruxelloise ou liégeoise), chocolatée, préemballée 468 6.1 55.9 23.9
Gaufre moelleuse (type bruxelloise ou liégeoise), nature ou sucrée, préemballée 469 7.1 52.5 25.2
Génoise fourrée et nappée au chocolat 427 5.46 52.1 20.8
Kouign Amann 502 5.05 55.1 28.9
Macaron moelleux fourré à la confiture ou à la crème 453 8.97 54.9 21.2
Madeleine aux raisins 409 5.57 58.7 16.6
Madeleine chocolatée, préemballé 458 5.66 55.6 23.2
Madeleine ordinaire, préemballée - 5.69 56.3 21.9
Madeleine traditionnelle, pur beurre 451 5.99 54.3 23
Mille-feuille 292 3.88 43.7 11.3
Muffin, aux myrtilles ou au chocolat 431 5.59 48.6 23.4
Pain d'épices 335 3.38 74.2 2.01
Quatre-quarts ou barre pâtissière, préemballé 402 5.76 46.9 21
Rocher coco ou Congolais (petit gâteau à la noix de coco) 464 4.46 53.7 24.1
Tarte au chocolat, fabrication artisanale 470 5.94 40.9 30.7
Tarte au citron 383 5 42.7 20.9
Tarte aux abricots 285 3.18 41 10.7
Tarte aux fraises 318 3.19 31 19.8
Tarte aux fruits rouges 239 3.5 38.5 6.87
Tarte aux poires amandine 290 4.91 35 13.9
Tarte ou tartelette aux fruits 303 3.72 46.9 10.6
Tarte ou tartelette aux pommes 232 2.52 32.7 9.33
Tarte Tatin aux pommes 235 1.82 37.3 8.29
Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses
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Aliment kCal Protéines (g) Glucides (g) Lipides (g)
Baba au rhum, préemballé 175 3.05 21.3 5.3
Baklava ou Baklawa (pâtisserie orientale aux amandes et sirop) 463 10.4 50 24.5
Biscuit de Savoie 260 5.9 56.3 0.8
Blini 260 5.98 32.7 11.2
Brownie au chocolat 467 6.22 50 26.2
Bûche de Noël pâtissière 320 4.2 30.6 19.7
Cake aux fruits 391 4.78 55.8 15.2
Canelé 297 5.31 59.4 3.7
Charlotte aux fruits 203 5.16 29 6.64
Chou à la crème (chantilly ou pâtissière) 294 4.47 30.6 16.9
Chou à la crème chantilly 350 4.63 22.9 26.4
Chou à la crème pâtissière 225 4.31 34.9 7.3
Corne de gazelle (pâtisserie orientale aux amandes et sirop) 475 8.55 60.2 22.1
Crêpe maison, fourrée à la confiture 297 6.51 54.3 5.74
Crêpe maison, fourrée au chocolat ou à la pâte à tartiner chocolat et noisettes 389 8.1 55 14.6
Crêpe préemballée, fourrée au sucre 406 6.62 58.7 15.8
Crêpe préemballée, fourrée chocolat 438 6.52 58.4 19.4
Crêpe préemballée, fourrée fraise 349 5.35 66.7 6.6
Crêpe, nature, préemballée, rayon frais 253 6.6 39 7.46
Crêpe, nature, préemballée, rayon température ambiante 381 7.88 60.1 11.8
Crumble aux pommes 242 2.68 35.9 8.98
Éclair 250 5.78 28.3 11.8
Entremets type Opéra 400 5.19 39.6 24
Far aux pruneaux 343 5.5 60.2 8.7
Flan pâtissier aux oeufs ou à la parisienne 150 3.69 27.1 1.62
Fraisier ou framboisier 262 3.31 26.7 15.5
Galette de sarrasin, nature, préemballée 156 5.95 28.2 1.51
Galette des rois feuilletée 354 5 29.8 23.3
Galette des rois feuilletée, fourrée frangipane, et Pithiviers 447 7.6 33.4 31
Gâteau au chocolat 445 6.24 50.7 23.6
Gâteau au citron, tout type 421 5.4 57 18.8
Gâteau au fromage blanc 257 6.7 21.9 15.7
Gâteau au yaourt 426 5.87 51.8 21.4
Gâteau aux amandes type financier 470 9.53 43.2 28.1
Gâteau aux amandes, préemballé 424 5.78 60.1 17.3
Gâteau basque, cerises 395 4.3 63.3 13.5
Gâteau basque, crème pâtissière 367 4.03 57.4 13.3
Gâteau marbré 439 5.76 51.3 23
Gâteau moelleux au chocolat, préemballé 438 6.19 48.2 24
Gâteau moelleux aux fruits 402 4.61 61.6 14.8
Gâteau moelleux aux fruits à coque 454 6.2 48.8 25.5
Gâteau moelleux fourré au chocolat ou aux pépites de chocolat ou au lait 465 5.31 60.7 22.2
Gâteau moelleux fourré aux fruits type mini-roulé ou mini-cake fourré 353 4.41 68.5 6.5
Gâteau moelleux nature type génoise 392 5.7 57.6 14.4
Gâteau mousse de fruits sur génoise, type miroir, bavarois 245 3.87 29.7 12.2
Gâteau sablé aux fruits, préemballé 427 5.13 63.9 16.3
Gaufre croustillante (fine ou sèche), chocolatée, préemballée 455 6.9 70 16
Gaufre croustillante (fine ou sèche), nature ou sucrée, préemballée 451 5.18 66.4 17.9
Gaufre moelleuse (type bruxelloise ou liégeoise), chocolatée, préemballée 468 6.1 55.9 23.9
Gaufre moelleuse (type bruxelloise ou liégeoise), nature ou sucrée, préemballée 469 7.1 52.5 25.2
Génoise fourrée et nappée au chocolat 427 5.46 52.1 20.8
Kouign Amann 502 5.05 55.1 28.9
Macaron moelleux fourré à la confiture ou à la crème 453 8.97 54.9 21.2
Madeleine aux raisins 409 5.57 58.7 16.6
Madeleine chocolatée, préemballé 458 5.66 55.6 23.2
Madeleine ordinaire, préemballée - 5.69 56.3 21.9
Madeleine traditionnelle, pur beurre 451 5.99 54.3 23
Mille-feuille 292 3.88 43.7 11.3
Muffin, aux myrtilles ou au chocolat 431 5.59 48.6 23.4
Pain d'épices 335 3.38 74.2 2.01
Quatre-quarts ou barre pâtissière, préemballé 402 5.76 46.9 21
Rocher coco ou Congolais (petit gâteau à la noix de coco) 464 4.46 53.7 24.1
Tarte au chocolat, fabrication artisanale 470 5.94 40.9 30.7
Tarte au citron 383 5 42.7 20.9
Tarte aux abricots 285 3.18 41 10.7
Tarte aux fraises 318 3.19 31 19.8
Tarte aux fruits rouges 239 3.5 38.5 6.87
Tarte aux poires amandine 290 4.91 35 13.9
Tarte ou tartelette aux fruits 303 3.72 46.9 10.6
Tarte ou tartelette aux pommes 232 2.52 32.7 9.33
Tarte Tatin aux pommes 235 1.82 37.3 8.29
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