La crêpe est un mets composé d'une très fine couche de pâte faite à base de farine (principalement de blé ou de sarrasin) agglomérée à un liquide (lait, parfois mélangé à de l'eau ou de la bière). Elle est généralement de forme ronde.
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Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Crêpe fourrée à la confiture, maison
Valeur énergétique (kCal) | - |
Protéines (g) | 6,51 |
Glucides (g) | 54 |
Dont sucres (g) | 19,4 |
Lipides (g) | 5,74 |
Eau (g) | 30,6 |
Amidon (g) | 23,1 |
Fibres (g) | 1 |
Cendres (g) | 1,86 |
Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses |