Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Gaufre bruxelloise ou liégeoise, préparation artisanale
| Valeur énergétique (kCal) | - |
| Protéines (g) | 8 |
| Glucides (g) | 36,1 |
| Dont sucres (g) | 4,8 |
| Lipides (g) | 13,4 |
| Eau (g) | 38,9 |
| Amidon (g) | 28,6 |
| Fibres (g) | 1,9 |
| Cendres (g) | 1,48 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |