Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Quatre-quarts, fabrication artisanale
| Valeur énergétique (kCal) | - |
| Protéines (g) | 5,94 |
| Glucides (g) | 46 |
| Dont sucres (g) | 26,8 |
| Lipides (g) | 25,6 |
| Eau (g) | 20,5 |
| Amidon (g) | 17,7 |
| Fibres (g) | 1,1 |
| Cendres (g) | 0,84 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |