Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Gâteau mousse de fruits sur génoise, type miroir, bavarois
| Valeur énergétique (kCal) | - |
| Protéines (g) | 3,87 |
| Glucides (g) | 31,6 |
| Dont sucres (g) | 25,1 |
| Lipides (g) | 12,2 |
| Eau (g) | 53,3 |
| Amidon (g) | 6,49 |
| Fibres (g) | < 1 |
| Cendres (g) | 0,49 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |