Les informations nutritionnelles (dont calories) indiquées ci-dessous le sont pour 100g de matière.
Gâteau Paris-Brest (pâte à choux crème mousseline praliné)
| Valeur énergétique (kCal) | - |
| Protéines (g) | 5,44 |
| Glucides (g) | 26,1 |
| Dont sucres (g) | 16,2 |
| Lipides (g) | 24,9 |
| Eau (g) | 40,6 |
| Amidon (g) | 8,1 |
| Fibres (g) | 1,2 |
| Cendres (g) | 0,92 |
| Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses | |