gâteaux et pâtisseries

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Aliment kCal Protéines (g) Glucides (g) Lipides (g)
Baba au rhum - 2,25 36,3 9,9
Baba au rhum, préemballé 169 2,83 23,6 3,86
Baklava ou Baklawa (pâtisserie orientale aux amandes et sirop) - 10,4 49,2 24,5
Barre pâtissière, préemballé - 5,38 54,7 14,9
Beignet à la confiture 378 6,36 45,6 18,7
Beignet fourré aux fruits, préemballé 362 5,65 47,6 16
Beignet fourré goût chocolat, préemballé 420 7,31 45,9 22,5
Beignet rond moelleux, sans fourrage, saupoudré de sucre 404 7,25 39,4 23,7
Biscuit de Savoie - 6,05 56,3 0,8
Brownie au chocolat, préemballé 458 5,94 50,6 25,4
Bûche de Noël pâtissière - 4,2 30,7 19,7
Cake aux fruits, préemballé 360 4,19 55,2 12,6
Canelé - 5,2 59,4 3,7
Charlotte aux fruits - 5,16 28,2 6,64
Chou à la crème (chantilly ou pâtissière) - 4,5 25,2 22,9
Chou à la crème chantilly, Saint-honoré - 4,63 22,9 26,4
Chou à la crème pâtissière - 4,31 34,9 7,3
Corne de gazelle (pâtisserie orientale aux amandes et sirop) - 8,55 60,2 22,1
Crêpe fourrée à la confiture, maison - 6,51 54 5,74
Crêpe fourrée au chocolat ou à la pâte à tartiner chocolat et noisettes, maison - 8,1 54,3 14,6
Crêpe fourrée au sucre, préemballée - 6,62 58,7 15,8
Crêpe fourrée chocolat, préemballée - 6,43 58,7 20,4
Crêpe fourrée fraise, préemballée - 5,35 66,7 6,6
Crêpe, nature, préemballée, rayon frais - 6,49 40 7,21
Crêpe, nature, préemballée, rayon température ambiante - 8,5 58,1 14,1
Crumble aux pommes - 2,19 33,8 9,5
Éclair - 5,78 31,6 11,8
Entremets type Opéra - 5,19 39,6 24
Far aux pruneaux - 5,13 32 8
Flan pâtissier aux oeufs ou à la parisienne - 3,69 29,2 11,3
Fraisier ou framboisier - 3,31 26,7 15,5
Galette de sarrasin, nature, préemballée - 5,95 30,1 1,51
Galette des rois feuilletée - 5 29,8 23,3
Galette des rois feuilletée, fourrée frangipane, et Pithiviers - 7,6 33,4 30
Gâteau (aliment moyen) 5,27 53,5 17,8
Gâteau au chocolat - 5,74 54,6 21,6
Gâteau au chocolat type forêt noire (génoise au chocolat et crème multi-couches, avec ou sans cerises) - 4,13 34,2 19
Gâteau au citron, tout type - 5 54 21,3
Gâteau au fromage blanc - 6,17 27 11,6
Gâteau au yaourt - 5,87 51,8 21,4
Gâteau aux amandes type financier - 9,1 44,3 27,4
Gâteau aux amandes, préemballé - 5,78 60,1 17,3
Gâteau basque, cerises - 4,3 63,3 13,5
Gâteau basque, crème pâtissière - 4,03 57,4 13,3
Gâteau marbré, prémballé - 5,76 50,5 23
Gâteau moelleux au chocolat, préemballé - 6,19 48,2 24
Gâteau moelleux aux fruits à coque, prémballé - 6,2 48,8 25,5
Gâteau moelleux aux fruits, prémballé - 4,61 61,6 14,8
Gâteau moelleux fourré au chocolat ou aux pépites de chocolat ou au lait, prémballé - 5,31 60,7 21,7
Gâteau moelleux fourré aux fruits type mini-roulé ou mini-cake fourré, prémballé - 4,41 64,2 6,5
Gâteau moelleux nature type génoise - 5,7 57,6 14,4
Gâteau mousse de fruits sur génoise, type miroir, bavarois - 3,87 31,6 12,2
Gâteau Paris-Brest (pâte à choux crème mousseline praliné) - 5,44 26,1 24,9
Gâteau sablé aux fruits, préemballé - 5,13 63,9 16,3
Gaufre bruxelloise ou liégeoise, préparation artisanale - 8 36,1 13,4
Gaufre croustillante (fine ou sèche), chocolatée, préemballée - 6,9 70 16
Gaufre croustillante (fine ou sèche), nature ou sucrée, préemballée - 5,18 66,4 17,9
Gaufre fine fourrée au miel, préemballée 455 4,56 67 18,3
Gaufre moelleuse (type bruxelloise ou liégeoise), chocolatée, préemballée - 6,1 55,9 23,9
Gaufre moelleuse (type bruxelloise ou liégeoise), nature ou sucrée, préemballée - 7,1 52,5 25,2
Génoise fourrée et nappée au chocolat, prémballé - 5,46 53,3 20,8
Kouign Amann - 5,81 48,7 25,1
Macaron moelleux fourré à la confiture ou à la crème - 10 49,7 21,2
Madeleine au chocolat, préemballée - 6,06 51,5 24,9
Madeleine ordinaire, préemballée - 5,2 53,5 25,2
Madeleine, pur beurre, préemballée - 5,6 52,6 25,5
Mille-feuille - 3,88 43,7 11,3
Muffin, aux myrtilles ou au chocolat - 5,59 48,9 23,4
Pain d'épices - 2,94 71,5 1,1
Pain d'épices fourré ou nonette - 4 76 2,5
Pâtisserie (aliment moyen) 5,03 44 17,2
Quatre-quarts, fabrication artisanale - 5,94 46 25,6
Quatre-quarts, préemballé - 5,94 48,2 23,9
Rocher coco ou Congolais (petit gâteau à la noix de coco) - 4,46 53,7 24,1
Tarte au chocolat, fabrication artisanale - 5,94 40,9 30,7
Tarte au citron - 5 42,7 20,9
Tarte aux abricots - 3,18 41 10,7
Tarte aux fraises - 3,19 31 19,8
Tarte aux fruits et crème pâtissière - 2,94 30 7,7
Tarte aux fruits rouges - 3,5 38,5 6,87
Tarte aux poires amandine - 4,9 37,7 14,9
Tarte normande aux pommes (garniture farine, oeufs, crème, sucre, calvados) 313 4,44 38,7 15
Tarte ou tartelette aux fruits - 3,72 46,9 10,6
Tarte ou tartelette aux pommes - 2,52 32,7 8,79
Tarte Tatin aux pommes - 2,31 37,1 9,3
Données issues de la base Ciqual éditée par l'Anses